İsviçre’nin Kuzeydoğu bölgesinde bulunan Appenzell bölgesine ait olan Appenzeller tavuğu hem farklı görünümü hem de özellikleri ile ilgi görür. Çok güzel bir tavuk ırkı olarak tanımlanan bu ırk İsviçre’nin ulusal kuş türü olarak bilinmektedir. Bunun nedeni ise bu ırkın uzun yıllar boyunca yaşam sürmeye devam edebilmesidir. Yüzyıllar boyunca varlığını sürdürebilen Appenzeller tavuğu özellikleri de bu anlamda yetiştiricileri memnun eder. Yaşam şartları genelde ülkenin yer şekillerinden dolayı dağlık alanlarda gelişmiştir. Bu nedenle bu tavuk ırkı özellikle de çok küçük kümeslerde yaşayamazlar.

Appenzell Tavuk Yumurta Verimi

Appenzeller tavuğu özellikleri ile birlikte bu ırkın yumurta verimi de araştırılan konular arasındadır.  Appenzeller tavuğu yumurta verimi üreticilerin beklentilerini karşılar. Yumurtalarının renkleri genelde beyazdır. Yaklaşık olarak 5 aylık olduktan sonra ilk yumurtalarını vermeye başlarlar.  Yumurtaların büyüklükleri birbirinden farklı olur.

Appenzell Tavuk Özellikleri

Appenzeller tavuğu özellikleri ile birçok tavuk ırkından ayrılır. Davranış ve mizaç aşısından son derece iyi olan bu ırkın öze çıkan özellikleri şu şekildedir;

• Görünüm olarak diğer ırklardan apayrı bir tavuk cinsidir.
• Tüyleri son derece serttir ve vücuduna dik bir açı ile kesişir.
• Gövdesi iri ve gayet orantılı bir görünüme sahiptir.
• İbikleri V şeklindedir.
• Başının üzerinde yer alan tüyler gagalarına doğru dik bir şekilde uzanır.
• Gözleri koyu kahverengidir.
• Burun delikleri normalden geniştir.
• Ayaklarında mavimsi renk tonları bulunur.
• Tenleri beyaz renktedir.
• Sakalları ve küpeleri bulunmaz.
• Kulakları beyaz ve oval bir yapıya sahiptir.
• Gagaları güçlü bir formdadır.
• Ağırlıkları tavuklarda 1,5 kilo, horozlarda ise 2 kilodur.
• Gagalarının önünde etli bir topuz bulunur.